感觉你说的有些乱，我就按我的顺序说下来吧
首先，名词做动词，可以。
举个例子，安排，这个词应该没多少争议。
“张安排李去干什么。
”“接下来的安排是什么？”
形容词当作动词，这个我解释不好，所以直接引用一下别人的回答：
这种情况不叫形容词作动词用,叫形容词作谓语
形容词动词那些是词类.主语谓语是句法成分.汉语中词类和句法成分不是一一对应的关系,形容词也可以作谓语的.
比如,“天晴了.”“她真漂亮”.都是形容词作谓语.
精彩地生活：个人感觉你举得例子本身就有问题。
精彩本身是形容词，你这里做副词显得很奇怪，搭配上似乎也说不通。
要说的话可以说成：精彩地活着。
名词、形容词当作动词是没有问题的，但也不是像你那样简单的变个de字就完了的，一般在变化的同时还涉及到句子成分的变化，就像2中讲的作谓语什么的，这个有些高深，我们日常使用中很少会关注这些东西。
而且现在打字好像很少人关注de的使用，一般都是白勺的代替。