“方外酒徒稀醉眠（赠毕曜）”；
“径须相就饮一斗（赠毕曜）”；
“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯（绝句漫兴）”；
“醉眠秋共被，携手日同行（与李十二白同寻范氏隐居）”；
“何时一樽酒，重与细论文（春日忆李白）”；
“得钱即相觅，沽酒不复疑。
忘形到尔汝，痛饮真吾师”《醉时歌》；
“酒肉如山又一时，初筵哀丝动毫竹。
共指西日不相待，喧呼且覆杯中渌。
（醉为马坠，诸公携酒来看）”；
"李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。
“《饮中八仙歌》。
谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶
杜甫
山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。
呜鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军。
杜甫是一位现实主义诗人，他在“安史之乱”中颠沛流离，后寓居四川近十年。
他的咏酒诗写实的成分居多。
严武是杜甫的朋友，镇蜀时曾聘杜甫为节度参谋，并荐为检校工部员外郎，贫困时常资助接济他，这首诗的赠酒是其一例。
蜀中酿酒素有传统，青城山道士秘酿尤为著名，今日还留传其名酿“洞天乳酒”。
杜甫受酒后，即与邻翁、渔父等乡老朋友分享，一面下棋消遣，一面品尝美酒，其田园乐趣于此可见。
客至
杜甫
舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
盘餐市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。
杜甫贫居成都草堂时，门庭颇为孤{木妻}冷落。
偶有倾心相与的朋友来访，其欣喜之状自不待言。
这首诗描写的就是这种情景。
诗题下原注：“喜崔明府相过。
”明府，是唐人对县令的一种尊称。
这位姓崔的县令来访时，杜甫邀约村邻陪座共饮。
杜甫的北邻是一姓王的县令，南邻是朱山人，他们都好喝酒，却不大讲究菜肴的多少，可是热忱待客的情谊却很纯真。
旧醅，是开{缶云}数日而没有过滤的浊酒，其味易酸坏。
而唐人好饮新酿制的酒，所以杜甫以旧醅待客为歉。
饮中八仙歌
杜甫
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麹车口流涎，
恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，
饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称世贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，
皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，
醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗百篇，
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船。
自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，
脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵。
这首诗结构十分特别。
诗无头无尾，骤起骤落，段与段互不相关，如同一架屏风，分别展示着八幅酒徒画像，每幅都用写意的漫画手法，寥寥数笔就活灵活现地勾画出每个人独具的神态，合而观之，又能共同体现那个时代特定的历史风貌。
杜甫歌咏的“饮中八仙”，从其各自生平事迹看，多是欲有作为而难有作为，不得已沉湎于醉乡，以排遣忧愁，忘却世态昏浊，现实感极强，留人印象至深。
诗发展到唐代进入了黄金时代，这时诗和酒之密切关系也差不多到了黄金时代，以李白为首的饮中八仙所特有的酒脱超迈以及豪放飘逸正是这个黄金时代的写照，他们的绝代风采，也正是盛唐气象的一种折射。
但人们在论及诗与酒之关系时，往往只知道诗仙李白之为酒仙，而忽略了诗圣杜甫也是一位饮中高人。
严格地讲，杜甫与李白不仅在诗歌创作上双星交辉，在饮酒上也是可以并驾齐驱的。
从杜甫的诗中得知，他从少年时代就开始饮酒。
其《壮游》诗云：“往昔十四五，出游翰墨场。
-----性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠，-----饮酣视八极，俗物多茫茫。”
杜甫的名句“人生七十古来稀”，千年以来几乎妇孺皆知，然而与之相对仗的上一句“酒债寻常行处有”和前两句“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归”却不大为人所知。