中餐讲究蒸炒烹炸、同时又有南北之分。
蒸菜大多出现在南方、以清淡少油、少调味品为主、主要为了凸显菜的原汁原味和营养价值。
主要是用竹笼为器具蒸食。
像最常见的耗油生菜（饭店的名字我不记得了、我就知道是这么个菜==）小笼包、菜量都是少而精。
大多有些微甜。
而且餐前讲究喝汤、大多是偏甜或者清淡的。
南方人比较喜欢少食多餐、一顿饭吃的不是很多、会经常吃点小吃。
例如茶点、他们喝早茶、下午茶。
晚上还会吃点夜宵。
我知道的像蛋饺、蒸虾饺、奶茶、点心。
都是很好吃并且很精致的小吃。
北方人比较有规律、早中晚三餐、主要以炒为主、口味偏辣、偏咸。
而且相对于南方、北方人菜量较大、喜欢大盘装、大口吃、讲究的是那种热闹活络的气氛。
最熟悉的就是爆炒。
不知道答案你满不满意、自己写的、不是很好、当作参考吧、希望能帮到你